葡萄酒假酒？如何鑒別真假，防范假酒？
1. 假酒的危害
假酒是指那些以低成本的原材料勾兌成的酒，仿冒高端酒的品牌和包裝，以次充好地出售，這些酒通常會(huì)給人身體帶來(lái)巨大的危害。因?yàn)檫@些酒的原材料可能含有大量的有毒物質(zhì)，如甲醇、苯醇等，容易導(dǎo)致中毒甚至死亡。
2. 真葡萄酒和假葡萄酒的區(qū)別
真葡萄酒是指使用真正葡萄制酒的酒品，其通過(guò)加工、陳放、勾兌等環(huán)節(jié)形成的氣味、口感、香氣等都與原本葡萄酒的風(fēng)格相符。而假的葡萄酒通常使用果汁、食用香料、甜味劑等原材料混批制成。面對(duì)真假葡萄酒，我們可以通過(guò)這些區(qū)別進(jìn)行判斷：
外觀(guān)：“山寨”葡萄酒通常采用高仿品牌包裝，可能存在品質(zhì)差異的細(xì)微線(xiàn)條、顏色差異、產(chǎn)品標(biāo)志等
氣味：“山寨”葡萄酒通常有異味，食品香精氣味清晰可辨
口感：“山寨”葡萄酒會(huì)讓人有一種沙粒感、化學(xué)味道、苦味等不符合葡萄酒鑒賞品質(zhì)的感覺(jué)
價(jià)格：葡萄酒是酒類(lèi)產(chǎn)品中消費(fèi)價(jià)格較高的，如果我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)時(shí)發(fā)現(xiàn)價(jià)格不符合市場(chǎng)價(jià)或價(jià)格過(guò)低，就應(yīng)該引起警惕
3. 防范方法
保證酒品的可信來(lái)源，選擇有口碑、有信譽(yù)度的商家或購(gòu)買(mǎi)真品商標(biāo)。對(duì)于那些高仿山寨品類(lèi)的包裝或未找到可信的來(lái)源的標(biāo)簽，可以通過(guò)消費(fèi)糾紛投訴、問(wèn)詢(xún)有關(guān)的商會(huì)或政府部門(mén)等方法來(lái)確認(rèn)真假葡萄酒。
此外，正規(guī)銷(xiāo)售點(diǎn)有完整的證照標(biāo)注以及專(zhuān)業(yè)人員的服務(wù)，建議優(yōu)先選擇這樣的銷(xiāo)售點(diǎn)進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)。平時(shí)在容易接觸到葡萄酒的地方，如餐廳、酒吧、餐館等，假如遇到疑似山寨葡萄酒的情況，可以直接向商家索要酒的品牌和產(chǎn)地證明，如果對(duì)方什么證明都沒(méi)有，就應(yīng)該拒絕購(gòu)買(mǎi)。
4. 如何正確品嘗葡萄酒
對(duì)于喜歡葡萄酒的人來(lái)說(shuō)，了解如何品嘗葡萄酒是必不可少的。先聞香，再打量，最后品嘗。通過(guò)自己的感官，特別是味蕾、口感、嗅覺(jué)等，辨別出葡萄酒中的果香、酒精度數(shù)、酸度、苦味、甜味等。練習(xí)出品鑒葡萄酒的能力，可以提高購(gòu)買(mǎi)真葡萄酒的準(zhǔn)確性和在葡萄酒品鑒和排名活動(dòng)中脫穎而出的可能性。
